توضیحات
سیروپ آگاوه
منبع: سیروپ آگاوه از گیاه آگاوه، به‌ویژه گونه *Agave tequilana*، استخراج می‌شود. این گیاه بومی مناطق گرمسیری آمریکای شمالی، به‌ویژه مکزیک، است و برای تولید نوشیدنی‌هایی مانند تکیلا نیز شناخته می‌شود.
روش استخراج: برای تهیه‌ی سیروپ، شیره‌ی گیاه آگاوه از ساقه‌ی آن استخراج می‌شود. این شیره سپس حرارت داده می‌شود تا قندهای موجود در آن به حالت مایع تبدیل شود. در این فرایند، ترکیب‌های مختلف شیمیایی تغییر می‌کنند و طعم و عطر سیروپ به‌دست می‌آید.
ترکیب شیمیایی:
سیروپ آگاوه عمدتاً شامل:
– فروکتوز: حدود ۷۰-۹۰% از قندهای موجود، فروکتوز است. این قند به شیرینی و طعم خاص سیروپ کمک می‌کند.
– گلوکز: مقدار کمتری از قندهای موجود را گلوکز تشکیل می‌دهد.
– ساکارز: در مقادیر کم نیز وجود دارد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.